Guten morgen,
zum einen ja ich hab früher auch diese apps verwändet (heute weiss ich nicht mehr warum).
Die Starttemperatur war meiner Erinnerung nach immer etwas höher als die spätere Betriebstemperatur, das hoch und ^^höcher^^ regeln der Fans war eine nette spielerei, seit ich mein aktuelles MBP15" habe verlass ich mich da jetzt aber wieder auf Apple und was soll ich sagen, es läuft.

Deine anfangs frage, vielleicht führt dein Mac im hintergrund gerade einiges durch, iCloud upload, Foto mediathek, Spotlight usw. das könnte dein subjektives gefühl der langsam^heit^ erklären.
Apple hat da ein tolles Programm das die aktuellen Prozesse aufgelistet, einfach im Terminal den Befehl ( top ) eingeben.
LG